“摊神，这汤已经熬够两小时，接下来是不是该调味了。”
“不着急。”苏阳打了个哈欠，关掉手机屏幕站起身。
此时的海鲜汤吸收了海鲜的精华，看上去十分浑浊。
这显然不满足苏阳的要求。
“先把海鲜都给捞出来，然后下肉糜，小火煮。”
“过程中，肉糜会吸收汤里的多余杂质跟油脂。”
罗江按苏阳说的照做，没过多久，锅里的汤就肉眼可见的清澈了起来。
苏阳又让罗江用滤网跟干净纱布给汤进行过滤。
一锅散发着极致鲜味的海鲜清汤呈现。
“把盐拿出来。”
罗江照做。
苏阳撒了点盐在指头上，放进嘴里尝了起来。
他这是在测试咸度。
“行，放吧。”
一勺盐入锅，苏阳继续说道：“先放三勺。”
罗江又补了两勺后，苏阳继续开口：“接着放。”
罗江内心有些诧异，这都第四勺盐了，会不会太咸了些……
最主要的是，随着之后的熬煮，汤里的水还会继续变少。