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说定了后，高明程就和高壮去竹林地窖弄红薯上来。
这边的地窖挖的不深，也就三米左右的样子，高壮身形瘦小些，自然由他下地窖搬红薯。
他踩着一个自制的简单梯子，下了地窖，然后开始把里面的红薯放进竹篮里，放满了后，再由高明程把竹篮提上来。
在竹篮的提手上系着一根粗绳，高明程顺着绳子就把竹篮提上来了。然后把里面的红薯堆放在更大的箩筐里，再丢下去让高壮来装。
两人合作，忙碌了好一会儿，才把红薯都搬的差不多了，高壮顺着梯子上来，说道：“还剩下二三十多斤的样子，奶奶说要留着冬天煮粥吃。”
“行吧，你们安排就好。”高明程说道，然后用扁担挑着红薯直接去了他家。
他挑一担，高壮也挑一担，等到了他家，高明程从水井里提了两桶水，又把大盆子找了出来，对高壮说道：“你在这里挑拣红薯，把坏的丢掉，好的洗去泥巴。剩下的我去挑过来。”
他力气比高壮大，所以给高壮派了一个相对轻松的活。
高壮应了，拿了个小板凳来坐着，开始干活。
不多时，高明程又挑着一担红薯过来了，一起过来的还有细奶奶和何秀曼。
何秀曼的肚子越发大了，但她的行动还是很方便，一些轻松的活儿也能够干。
高明程又来回了一趟，才把高壮家的红薯都挑了过来。
他家的红薯自然不止这些，除了地窖留着的，其余的都陆陆续续吃掉了，自红薯成熟后，家里的早饭基本上就是红薯稀饭了。
“明程，你家的红薯呢？拿出来一起做吧！”细奶奶一边清洗红薯，一边说道。
高明程尴尬了几秒，他家的红薯吧，实在太少了。
本来就没有种多少，又做了一批红薯干做零嘴吃，剩下的顶多一百来斤吧，就这点，他自个儿是不耐烦做成红薯粉的。
红薯粉好吃，但工序也麻烦的很。
现在大部分人都是自给自足，想吃什么，都靠自己做，但等以后，就会把红薯拿到专门的作坊去做成红薯粉，而不是自己动手了。
他家的红薯虽然少，但混在一起做，然后再分一些红薯粉，那也是行的。
于是高明程就去把他家的红薯也弄了回来。
高壮家有地窖，高明程自然也挖了一个地窖，他的地窖就挖在牛尾岭山脚下的一处林子里。
等他把红薯挑了回来，眼尖的高壮就惊呼道：“明程哥，你家的红薯个头怎么这么大！有我家两倍大！”
细奶奶和何秀曼也连忙看了过去，果然发现高明程挑回来的红薯个头的确比他们家的大。
红薯是耐干旱作物，但天干依旧会影响产量，今年天干，高壮家劳力不足，浇水施肥没有那么勤快，因此红薯的个头都不算很大。
但高明程这边不缺水，因此浇水勤快，红薯自然长得更好了。
“这说明我很会种地嘛！”高明程笑了笑，把红薯堆在地上，开始一起干活。
想吃上美味可口的红薯粉，是从清洗红薯开始的。
先把红薯清洗干净，也用不着去皮，把不好看的疤痕印记削掉就行，剩下的放在一块铁板上摩擦着。
这块铁板当然另有玄机，用铁钉在铁板上钉出很多洞来，那么铁板的背面就会凹凸不平，利用这些凹凸不平的位置，将红薯磨碎成渣渣。
第248章 工序繁杂
铁片置于干净的盆子上，红薯磨成碎渣后，自然的掉落在盆子里，成为白色的红薯渣，这些红薯渣含大量的淀粉，红薯粉就是从这些红薯渣中提取出淀粉制作而成的。
细奶奶带着何秀曼在磨红薯渣，高明程则去屋子里拿出几块干净的白色棉布，他先把棉布清洗干净，然后等着备用。
磨好的红薯渣还需要添加一点水，搅合匀了，就一起装进白色棉布，进行滤渣，然后得到含淀粉的水溶液。
水溶液经过沉淀后，就是白色的红薯淀粉了。
这些红薯淀粉加水调制成浆糊，就可以用来制作红薯粉了，也可以把红薯淀粉晒干保存。
晒干的红薯淀粉，可以随时调和成浆糊制作红薯粉，也可以用来做菜用，它可以充当嫩肉粉，使肉的口感变得嫩滑，也可勾芡，还能够直接炒着吃。
把红薯淀粉用水调和后，倒进放油的锅里，就这么一直搅合，然后会变成一团糊糊，调味后，继续搅合，直到糊糊成熟，成为类似果冻状的粘稠物，就可以装盘吃了。
这在缺少新鲜菜的冬季，也是一个应急的菜谱。
高明程他们在获得鲜淀粉时，就会将之制成红薯粉，因此就用不着晒干那一步了，等做出红薯粉后，再进行晒干。 ', ' ')