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美食格格党-美食笔趣阁(41)(2 / 2)

爸妈有自己的事情要做, 煮奶茶的煮奶茶,去城里进草料的进草料。卓玛带着大弟弟、牵着两条狗出门放羊。

她呼出一口白气, 转头朝着镜头望去,浅茶色的眼珠子和面颊上晕开的酡红,让她看起来极具野性美感,弹幕里刷了一屏的美颜暴击。

然后大家伙就听见那人给了他们一个暴击:你们城里的人都没吃过冰煮羊?不会吧,我们草原上最常见的食物就是这个了呦~

猪肉我都吃不起了,更别说羊肉了

昨天下楼吃羊肉串,眼瞧着摊主往上兑了些鸡肉,俺没敢说话,毕竟价格摆着呢,含泪吃了三十串。

草原妹子就是直接哈,直击俺们城里土老帽的痛点。

卓玛和弟弟骑着马、带着狗、撵着羊,在草原上驰骋,另一边的妈妈在家做饭。卓玛的妈妈有一道拿手菜,整片大草原无人不知,无人不晓,有内陆地区的老板花大价钱请她去做主厨,被一口回绝。

俺们草原人离不开这片土地嘞~

她拿出扇羊肉放进一旁的大铁盆中,等它自然化冻,自己则转身去做奶茶。和现代化城市里的珍珠奶茶不同,草原上的做法会更加粗犷。

积攒起来的牛粪派上了用场,它会让炉火烧的更旺,一整块大茶砖用小锤单敲出来一些,自制的黄油下锅,热出噗嗤噗嗤的小气泡,炒到焦黄的大米,新鲜的牛奶,下锅反复搅拌,直到整锅奶茶变成米褐色,整个蒙古包中都氤氲着香浓的雾气,影影绰绰间,妈妈拿起那一大扇羊肉。

今天有你们,我才敢单独做这道菜哩,平时都要等到全家聚齐,羊群拴好,才敢正式点火嘞。视频没有解释这句话,不明所以的弹幕老爷打出了各种各样的小问号,啥意思啊?

卓玛妈妈从冰箱里端出一盆剔透的大冰坨,解说到:这是娃她爸昨天去雪线上带回来的,那边是无人区,积雪终年不化,这冰块干净着哩。怕城里来的客人嫌弃,她还把那盆冰往机器前凑了凑,镜头下的块状物,剔透的如同最高等级的水晶。

冰块铺在锅底,整扇羊肉被剁开,就这样,一层冰一层羊肉整整齐齐的放置着。刚刚煮奶茶的火一直没熄,卓玛妈妈又往塘里塞了老些干牛粪。

熊熊燃烧的火舌不住的舔着锅底,微型相机记录下锅内的情形,底部的冰块渐渐融化,羊肉和一息尚存的浮冰水乳交融,等到所有冰块全部化成水,羊肉的表面开始泛白,卓玛妈妈打开锅盖,开始往里面加配菜。

胡萝卜、山楂、洋葱,几块老姜随意的扔进锅内,画外音问:这放的配菜有讲究吗?

有啥讲究哩,娃她爸去城里看啥蔬菜新鲜就买来囤一些嘛,有啥放啥,都好吃!

画面里的冰煮羊过分诱人,清澈泛着油花的汤汁咕嘟咕嘟的冒泡泡,羊肉已经炖到酥烂,随着水波不住的彼此撞击,又因为弹力迅速分离,蔬菜都是些过客,或是沉底儿、或是融化,成为了一堆新鲜维生素。

镜头转换到外面的大草原。一望无际的草场上噗叽噗叽露出来一些小脑袋,它们的颜色灰扑扑的,一开始还看不出来那是什么东西,直到弹幕上有人问了一句那是狼吗?,一石激起千层浪,屏幕上炸开了锅,大家纷纷为卓玛一家捏了把汗。

临出锅前,卓玛妈妈又往里扔了一小把胡椒粉。等到小女儿迷迷茫茫的睡醒,出门的丈夫孩子们、也都做完了各自的工作回家吃饭。

羊排还连着骨头,大大的一块肉被小孩子的手一攥,显得更加有视觉冲击性,家庭成员们围坐在奶茶锅前,一人一块,大嚼特嚼。

镜头给到面部特写。小小的娃娃掉了一颗牙,用手举着羊排,草原上的孩子格外豪放,也不管能不能吃下,昂呜啃了一大口。羊肉看着厚实,却像被老虎扑食一样,轻而易举的撕扯下来,皮连着肉,肉带着筋,一股脑的进入小娃娃嘴中,汁水顺着肉的纹理缓缓流淌。

弹幕:不争气的眼泪从嘴角飙出

与此同时,外面的摄像机依然在尽职尽责的记录一切,远处的小动物越来越多,电视里的草原狼都看起来十分彪悍,而面前的那些、或许是只有正脸,竟然有些傻呆呆的样子。

卓玛探头看向远方,嘴里的羊肉咀嚼不停,转头朝着爸爸妈妈说:吃完要赶紧走了,那些灰东西又跟来了。

爸爸抬头,喝了口奶茶,安慰她:没事儿,这一片草场也差不多了,咱们今天就走嘛,不要怕。

我才不怕,这又不是第一回 了,它们也就在那边看看,这些动物呐,最聪明了,才不会追上来。

摄制组听着他们的对话,一颗心放下又没敢完全放,平时只有在野生动物园隔着笼子才能看到的动物就在咫尺之间,感觉它们百米一个加速就能将众人撕碎,胆子小的已经开始悄悄往屋内转移。

吃完一餐饭,卓玛一家开着车子带着羊、向远方的草场奔赴,临走前,爸爸把没什么肉的炖骨头留了下来,摄制组提着相机远远眺望,那些动物一拥而上,绕着骨头环成了一个包围圈。

这要有多好吃啊,这么怕人的野生动物都凑上来了!

这个纪录片感觉可以封神!我要在这里坚守到后来者朝圣(轻放玉腚)。

每一帧画面都好好看!这不是人文、这像风景地理宣传片。

想吃羊肉了

视频在继续,厚重的旁白娓娓道来。

大草原上的美味拉进人与自然,深山中的故事也在慢慢生长。

周老汉年轻时是十里八乡有名的木匠,现在老了,孩子们都去了城里讨生活,他一个人搬去了山脚下的小房子住,方便上山采菌子,也会更安静。

今年过节,大家都会回来看他。嘴上说着浪费钱、回来干啥,手里已经开始拾掇上山的家伙式。趁着昨日的小雨,他拎了个小筐筐,一个人爬上了山。

空气凉的如泉雾,头顶繁密的树枝彼此交缠,让树林子变得沉沉暗暗,脚下的枯枝败叶积叠了厚厚一层,扛着相机的摄制组深一脚浅一脚。镜头晃晃悠悠,不知道往哪拍,周老汉拿着个小锄头、比划两下,示意这里有东西。

于树脚边,一丛挤挤挨挨的蘑菇悄声和大家打了个招呼。外人发现不了丝毫的宝藏,在周老汉的眼里、没有任何秘密,三两步一个转弯,每次起身都会有新的收获。弹幕上的人都看呆了,像是在玩最高等级的找不同,菜鸟们都快瞅瞎了,大佬轻飘飘的指两下,就让人有恍然大悟的感觉。

采摘来的各种菌菇要分门别类处理好,该晒的摘干净,该洗的放进小盆,需要腌制的单独放一边,儿子女儿们刚打了电话,应该快到家了,周老汉升起小炉子,开始给他们炖汤。

黑色的小砂锅里放上一块白花花的猪板油,门口小院里摘的红辣椒,两三截扔进锅,滋啦滋啦的油溅声伴随着微微呛的辣味、给予嗅觉听觉双重享受。各种菇类撕扯成大块,放进锅里翻炒两下,再加一碗清冽的山泉水,盖上盖子焖煮。

咱们这大山里啊,啥都有~就是没有他们年轻人爱的热闹,我小时候最爱和伙伴们一起进山摘菌子,现在的孩子都爱看电视、玩手机,再过些年头,这树林子里有什么,大家就都不知道了呦~周老汉嗦口烟枪,似乎想到了什么,复又开口:这样也不错,几十年里都在从山里往出拿,也是时候还它们一个清净了。

恋耽美

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