两人边聊着边手脚利落地把元心宇做好的菜都摆盘好,放到相应的位置弄整齐。
元心宇看上午的量已经准备得差不多了,眼看活动也要开始了,便洗净了手准备也去试吃区域看看有什么需要帮忙的。
等元心宇出去的时候,就见试吃区域已经满满当当的站了很多人,这是提前开始了吗?
陶橪见元心宇出来了,就过去跟他说:我看已经有很多人先来了,就提前开始了。我看这架势啊,咱们宣传得还不错,人挺多的啊,估计能给你带来不少流量。
确实,看到这么多人,元心宇也觉得上午这个活动应该也算是成功了一半了,没有白费功夫。
元心宇走进了试吃区域,他已经换好了自己的衣服,想假装成个路人,随意地走在人群当中。元心宇想听听看大家对于食物的一些看法,看看有没有什么可以改进的地方。
元心宇知道免费试吃活动增加曝光度、增加流量是一方面,但是真正能让人想要去幼崽厨房吃饭的最大原因,还是要看品质。只有品质好了才可以留住客人,让更多的人愿意来。
宝宝,怎么样?这家幼崽厨房的东西好不好吃呀?这是一位带着孩子在附近逛街的年轻女士,正在给自己家的小幼崽喂吃的。
现在正是饭点的时候,这位女士当时在找餐厅,刚好就路过了这里发现有在做活动,又是跟幼崽相关的,一时觉得挺有趣,就带着孩子进来了。
这位女士看到还挺多人在这里面的,那估计食物应该还不赖吧?
女士看着自家宝宝吃得脸颊鼓鼓的,一边点着头一边努力咀嚼,吃完了还乖乖张嘴示意:再来点,再来点。
有这么好吃吗?趁着自家宝宝吃饭的间隙,女士也给自己拿了一份。她随手拿的是一小份莲藕猪骨汤,因为都有保温设施,汤还是温热的。
女士先是夹起了一小块莲藕放进嘴里,而光是这块口感绵密的莲藕就让女士忍不住边吃边点头,这是发现了一家宝藏餐厅吧?没想到食物这么美味。
女士又赶紧喝了一口汤,咸香适宜,让人想一口气都喝光,在这样的季节里喝上这样一碗热乎的汤,还挺享受的。
女士已经看过活动说明了,知道这里的吃食是不限制食用数量的,这太大方了。女士觉得她完全不用再去找别的餐厅了,她根本就不想离开这个美味的免费试吃区好不好?
不过虽然是说不限制你吃多少,但是总的量就那么多,因此女士觉得还是先把小幼崽喂饱了自己再吃吧。女士甚至有些贪心地想着,为什么老板不多做一些呢,要是能这样源源不断供应食物就好了。
元心宇装模作样地转了转,普遍家长和小幼崽们对于食物还是好评的,倒是听到其中一位家长在小声地抱怨说:汤里的猪骨实在是有点大块,如果能切小一点让小幼崽也可以啃一啃就好了,还有那个莲藕也是。
其实这方面元心宇已经做过一点改进了,像猪骨一般来说主要还是用来熬汤的,肉本身并没有那么多,但是他也是已经对半切过了。在餐厅里面的时候,他也见过小幼崽们抱着骨头在啃,好像并没有发现啃不了的情况。
至于莲藕,他本来就已经是切片再对半切过,如果再小的话,难道要再切成1/4的大小吗?这样主要是增加了备菜机器人小A的工作量。
元心宇觉得如果之后还会有更多的厨房帮手机器人来的话,那也不是不能考虑这个建议。
其实每次拿到新的食谱,虽然都是点击就能够一键学会做法,但元心宇还是会有一些自己的想法的。元心宇会想要稍微做一些改进,只要就是为了能够更加去适应小幼崽们的饮食习惯。
元心宇想起自己第一次做银鱼煎饼的时候就是这样的,那时候还不像现在这么忙。偶尔改良一下做法,还是挺有趣的,只要幼崽们能吃得开心就好。
巡视一圈之后,元心宇就回到了陶橪给他准备的休息室,打开了自己的手环终端,想看看有没有人发一些这次试吃活动的感想。元心宇点开一看,发布的感想出乎意料的多。
虽然现场有很多人,但元心宇也知道,并不是每个人都会愿意写一写自己的感想的。或许幼崽厨房的美食真的征服了他们?才会让他们愿意自发地写下这些感想。
看着客人们的这些感想,元心宇瞬间觉得非常有成就感,其中不乏有很多家长也提出了想在幼崽厨房用餐的愿望。
而元心宇自然也希望有一天,幼崽厨房也能对家长们开放,让更多的人可以吃到美味的食物。
第64章 百花酿冬菇 我在跟爸爸玩捉迷藏!
上午的免费试吃活动进行得还是非常顺利的。鉴于真的有太多的客人说晚上还会再来, 并且强烈要求增加更多的食物数量,元心宇决定晚上的免费试吃活动就尽量多做一些。
因为像这种免费试吃活动也不是经常举办的,好不容易举办一次大家又都这么的喜欢,那不如就增加一点供应吧。
以及晚上的这一场免费试吃活动, 元心宇已经在之前YoN平台上发的通知里有了预告:会增加新的菜品。这也算是元心宇准备的另一个亮点, 也就是说, 这次免费试吃活动会公布最新的菜单。
所以下午, 元心宇早早就投入到了准备食物的工作当中。元心宇也已经事先学会了百花酿冬菇的做法, 现在就可以直接开始上手做了。
百花酿冬菇的主要食材有冬菇、虾仁和猪肉。冬菇洗净、去蒂之后, 元心宇将冬菇反过来摆放在盘中。元心宇又将已经去皮洗净的马蹄切成碎末, 放在一边备用。
处理好冬菇和马蹄后, 元心宇将猪肉切好,再把上好的鲜虾挑去虾线用刀背拍碎,与猪肉两者按照一定的比例一起剁成泥装进大碗里。
猪肉可以选择稍微带一点点肥肉的, 这样混合起来口感才会更加好, 一味的瘦肉蒸熟后容易使肉质发柴。
元心宇将切好的马蹄碎末倒入装有虾肉和猪肉的碗里, 加入适量的盐、生粉、蛋清, 顺着一个方向搅拌均匀,直到馅料出现胶状,就是会黏筷子的状态。
接下来,元心宇把馅料捏成一个个小小的圆球状,填入反过来放着的冬菇伞内贴紧,摆放整齐后就可以上锅蒸了。
在蒸冬菇的时候, 元心宇将青菜洗净用开水焯熟, 等冬菇蒸好后就可以把青菜绕成一个圈摆在盘子的边缘上。
百花酿冬菇的做法不难,摆盘则比较好看一些,可能更容易吸引幼崽们的目光。
估算着时间蒸得差不多了, 元心宇掀开盖子,将蒸好的冬菇盘子端出来,摆上青菜。最后一步则是撒上少许葱花和芝麻,因为有的人可能不喜欢吃这些,于是元心宇也只选择了部分放而另外部分不放,那么客人就可以根据自己的需求选择喜欢的。
元心宇正撒着芝麻呢,突然感觉到背后面好像有被什么目光盯着的感觉,于是转头看了一下。这一看就发现他的身后,不知道什么时候已经站着几个陶橪餐厅里的厨师了。
元心宇从善如流地对站在身后的几个师傅说道:几位要不要尝尝看新鲜出炉的百花酿冬菇?这是我们幼崽厨房新上的菜品。
几位师傅听到元心宇这么说,原先背在后面的手都直接拿了出来。元心宇一看,他们每个人都是右手筷子左手碗,看来是早有准备。
师傅们纷纷笑眯眯地对着元心宇说:那我们就不客气了,看老板做的菜这么香,我们几个早就忍不住想过来尝尝了。