周郡也想要是扩大养殖场，该怎么做。郑村长那里好说，要是选远处的山脚下荒地做养鸡场，应该可行的，反正荒地就在那，和郑村长好好说说每年给村里一笔钱，或者挣了钱给村里人好处，修路修水沟，应该可以的。
但是有一个问题是那边山脚下离他们住得远，养鸡养鸭的难保不会有闲汉或心思不好的人去偷。偷鸡偷鸡蛋偷鸡屎的，这点很麻烦。这些以前周郡还听姥姥说过，她们那个年代真有人这样干。周郡还奇怪地问过说偷鸡偷蛋能理解，偷鸡屎干什么。现在知道了在乡下农村只要种田，那么鸡屎就是很好的肥料。
要是在家周围能开辟出一个院子来专门养鸡就好了。这样大家都很方便。
周郡开始算账，一百只母鸡养在家里，每天至少会有七十个鸡蛋，这样一个月下来两千一百个鸡蛋。养鸡饲料，不对是鸡食，一百只鸡要粮食和野菜混合着喂，不能吃得太差，每天要至少要20斤米糠和5斤稻谷，还有草料和虫子。一百只鸡要至少两个人喂养，清扫，收蛋。鸡舍是一定要打扫干净的，万一鸡生病了，也有个反应时间。
不过古代应该不会有禽流感或者发鸡瘟吧？不会的，他们又不是养那种几千几万只鸡的，还到不了那份上。
考虑到这里没有机械化，所以这两个人恐怕会很累。别看养鸡不用像放牛放羊那样麻烦，但是要养得好，也要费心思。之前周里正买的那些鸡，周家两个媳妇连和王家沟的几个媳妇带着几个小孩都在帮忙，每日都不得闲。
周郡嘟囔嘟囔算账，赵雍听他说了半天，轻声道：先睡吧，明天还要去别家酒楼转转。我们还有五十个变蛋，说不定又能得一笔订单来。刘采买要他把二百个变蛋全部留下，他据理力争留了五十个，就是准备着别家酒楼去试试。
既然来了一趟，至少要说成两笔生意才行。家里他和母亲姐姐说上了，要她们帮着在村里收鸡蛋，母亲会腌制，等他们回去后应该腌制上了。
如果明天顺利，那么回家后他就要多养一些鸡，削减成本。
周郡嗯了一声，他说了这么多口干了，困意却没了，翻了个身，又胡思乱想了好一会儿才睡着。
第二天两人就去了城里另一条十字街的一家饭馆，在外面观察半天，这家没有悦来客酒楼大，但是客流量也还可以，主打面食的。店铺大堂很大，没有二楼。类似沙县小吃那样的，走实惠路线，那好啊，用皮蛋做小菜。
一回生二回熟，两人吃了两碗素面，径直去柜台推销。柜台旁的正式他们掌柜，掌柜的很敢兴趣，特别是听说悦来客酒楼定下了这个东西，他更感兴趣了。但是听到价钱，他就变脸了，直言太贵了。
周郡说了几个做法，他说他们饭馆来吃面的人多，不会点很多小菜，也没必要做那么多的炒菜和蒸菜。周郡就问他们这有没有豆腐，皮蛋豆皮是一道夏日必备凉菜。掌柜的被他打动，带着他去了后厨，最后这样那样试了一番，觉得可以买一点，需要的量很少。周郡和赵雍都说，这个皮蛋可以放置很久，比鸡蛋能放，就和咸鸭蛋一样可以就饭吃。零卖也很受欢迎的，不过是他们人手不够，没有时间，无法零卖的。
那掌柜的看了他们剩下的四十九个，决定要了，说先试试。他卖面食，配的小菜就是鸡蛋，鸭蛋，鸡腿，各种青菜浇头类的，这个变蛋卖贵一些，直接吃也是可以的。掌柜的进价四文，他转手就卖六文钱一个。
掌柜的和他们说先买这些，又问了他们地址，如果受欢迎，会找他们买。周郡说他们每个月来一次，如果下个月需要他们会自己送过来的，但同时也把地址留下了。从这个面馆出去，两人对视一眼，赵雍道：去书铺看看，那豆芽还没出芽吧？
周郡点头又摇头，还是不成。刚才忘了问他们有没有发豆芽的方法。他刚才进后厨，在门口就看到豆皮和豆腐了。这些都有了，豆芽他们肯定也会做的。
你问了他们也不会说。你以为都跟你似得，食谱配方见一个说一个。赵雍瞥了周郡一眼，觉还真奇怪他脑子里还真有这么多吃法，刚才那皮蛋都皮他看着就很想吃，灰白交错，又点缀着葱花，放了米醋，闻着就很香。
周郡无所谓这些食谱吃法被人知道，这又不是他自己研究出来的，这是他站在巨人的肩膀上吃出来的，好吃的东西当然要全人类分享了。传说中宫廷特色菜的佛跳墙，樱桃肉，十全大补汤、八珍煲、黄焖鱼翅极开水白菜，他都吃过啊。这就要感恩现代社会，感恩各色餐馆，感恩他姥姥。
可惜他不知道做法。不然他真的都想把他们说给这些开酒楼做饭的人听。他吃不着，有人能吃着啊，有一天说不定他也能吃上呢。再说就算告诉你做法和食谱，也不是每个人都能做出让人满意的菜来。不然现在怎么这么多炸厨房的人。
去书铺。查医书去，豆芽和豆腐要是他们自家能做出来，就又可以给家里弄一个生计来。到时候可以让大家一起去收豆子磨豆腐卖。卖不出自己吃，也丰富了自家的餐桌，不然整天都是那几样，吃的腻死了。
果然人一旦温饱满足后，就开始有更高的追求了，要是在一年前，周郡还不敢想要这么多花样呢，现在就敢畅想吃好的了。
第81章 闲话
周郡回到下营村天还没黑,他和赵雍走得早走得快，一路上没歇过，脚程也快,到了家,一开门。
哥哥,你终于回来了。路拾一把扑上来，大眼睛眨巴眨巴的，奶声奶气地说：我想你想的快哭了。
周郡笑着问：真的吗？他捏了捏路拾的小脸蛋，你是哪里想我？
真的,哥哥你一走，我的心里就像压了一块大石头,沉沉的。周郡蹲着,他小手摸着周郡的脸，我这里想你，这里也想你。然后一只手指了指自几的嘴巴,又指了指自家的心脏。
周郡的心都快被他融化了，抱着他亲了一口，小脸蛋软软的，他把路拾放在床上，赶紧把小包袱里的冰糖葫芦拿出来,给我们小路拾带的。
哥哥，你最好,我最喜欢你了！路拾欢呼起来，小脸上绽放出无敌光彩。周娇和路云进来,他立刻跳下床,看到没有，哥哥还是最疼我。他炫耀着手里的冰糖葫芦,只能给你们一个哦。
周郡问：你们和他打赌了？
路拾夜里不好好睡觉，我吓唬他不好好睡觉，哥哥就不回来，不要他了。周郡感慨这群小孩，把从城里买的东西拿出来，让周娇归置好。
他也没买什么用的，都是买的吃的糕点，还有一小包瓜子。周娇知道哥哥这个时候回来肯定还没吃饭，于是就用炉子下了面条，加了一小把荠菜和麻油。这荠菜是这个时节最好吃的东西。全村老小都会去地里挖，嫩的很。
周郡呼噜噜全吃光了，抹抹嘴，问她：我走了，周爷爷没来问我？春耕还没开始，春雨下个不停，大家还不是太忙。
周娇摇头说没有。
有听到有人说闲话吗？周郡问，毕竟他一连出去好几天。在村里这样做叫做不正混，整天游手好闲满山转悠。
路云道：就是路嫂子问了一次，王寡妇问了一次。爷爷让你回来去找他。
嗯，周郡表示知道了，出去看一下，今天太晚了，明天再去。他说了一下情况，简要大意就是说皮蛋推销出去了，也有订单了，但是他却没挣多少钱回来，全都付出去了，下一批应该能挣到钱。路云和周娇就和他说，他们俩帮着赵婶娘又洗净了一百三十五个鸡蛋和二十七鸭蛋。
周郡听到这个数字，就知道这鸡蛋收到的不够多，他们俩要是别的村庄收鸡蛋了。反正这鸡蛋家家户户都有，只在于多少。他们前两次都是在下营村收的鸡蛋和鸭蛋。可是这村子就这么多人，养鸡也有数的，该去大姜村收鸡蛋了。
第二天一大早，他起床后还没来得及吃上一口热饭，赵雍就来了，喊他去收鸡蛋。周郡让他等一会儿赶紧去扒饭。赵雍这才知道他还要吃早饭，他是不吃早饭的，于是就说不急，想起他们在县城书铺看到的《神农本草经》里的记载。
他让周郡给他找纸，他写下来，造黄卷法，以井华水浸黑大豆，候芽长五寸，干之即为黄卷。曝之。及芽，以糠皮置盆中，铺沙植豆，用板压。长则覆以桶，晓则晒之，欲其齐而不为风日损也。
周郡看到这些文言文，就想起了高中语文卷子被文言文翻译支配的恐惧，于是干脆只等着赵雍解释好了。谁知道赵雍不解释，而是直接做起来，趁着这会儿时间，我试一次，你慢慢吃。他昨晚就想试试，但是回来的太晚，只好先睡了。
在周郡这里试试，有的地方还可以和周郡交流，路云跑进跑出给他拿黄豆和木盆还有纱布，这些都是现成的。周郡很快吃完了，过来看他泡豆子，就想着他是用煮过的温水泡过的。