闫存忠顾不得想水力鼓风机的事，连忙拨开人群，上前查看着炉渣的颜色和成分。
然后这位冶铁大匠，又测了测高炉的炉温，这才高声喊到：“可以开炉了，都小心点别被铁水溅到身上。”
说完，闫存忠就拉着李公佐退到后边，看着工匠们打开高炉的出铁口，让铁水从高炉内流出来，
然后工匠们将通红的铁水，倒入模具中冷却。
闫存忠看着出铁口不停流出的铁水，顾不得铁水温度太高，就弯腰测试起铁水的碳含量。
李公佐在他身后着急的问道：“如何？这些铁水品质怎么样？”
闫存忠捉摸了一会儿，将李公佐等的有些着急，他这才面露微笑的说道：“哈哈，不错，果然将熟铁冶炼出来了。”
听到闫大匠的话，李公佐忍不住问道：“咱们不是要炼钢么？怎么出来的是熟铁？”
闫存忠斜了东家一眼，哼唧两声说道：“你不懂，咱们只要有生铁和熟铁就能两者相结合，冶炼出高碳钢来。”
原来，在宋代已经有成熟的钢材冶炼方法，就是所谓的灌钢法。
这种方法，是将高碳的生铁和低碳的熟铁重新融化相结合，就诞生了含碳量适中的高碳钢。
这种高碳钢有着比铁更加坚硬的质地，而且柔韧性和耐久性也比铁更好，也更加的耐用。
明白了这一点，李公佐兴奋的问道：“那咱们什么时候能直接冶炼出百炼钢来？”
闫存忠面带疑惑的看了东家一眼，这才说道：“高碳钢冷却成型后还要经过多次捶打和锻造，才能得到硬度更强的百炼钢。”
闫存忠的意思是说，百炼钢是锻造出来的，并不是通过冶铁的方式造出来的。
接下来，李公佐为了不犯常识性的错误，选择闭口不言。
看着闫存忠将熟铁铸造成薄薄的铁片，然后将生铁在一个小炉子里融化成铁水。
接着将小炉子里的出铁口打开，让铁水沿着坑道流出，淋到熟铁做成的铁片上。