有了发展方向，所有人的动力直接爆炸，伍吟风也借着这个机会，对公司下属的餐馆进行了新一轮的调整。因为职权细分，所以门店经理和区域经理这种位置就出来了。
门店经理，早上7点到9点，以及中午11点30-中午1点30，还有就是下午5点到晚上8点这三个时间段得到门店进行清查工作。主要就是看帐有没有老老实实地一笔笔记在扫码枪里，然后处理一下可能发生的顾客问题。
实际上班7小时，但是工资来到了800。区域经理，就是坐镇公司办公室里面，负责一些比较清闲的事，但是门店经理处理不了的重大顾客问题，就得上报到区域经理这边了。实际上就是赔偿额度问题，能免单解决的，赔个3这种的就由门店经理解决，遇上无理取闹和得理不饶人那种的，就得区域经理出面了。还有就是区域经理因为太闲，所以每天得先把区域下属门店晚上总汇过来的账清查一轮，最后再转交财务这边核查。月薪1800。
采购那边也开始了细分，一个采购经理带3个采购员，采购员工资700，采购经理工资1500。
大厨这边工资上到了3500，另外每人手下有一个学徒位置1000元，招谁做学徒公司不管，实际给学徒多少钱公司也不管。然后就是洗菜工先招到了8位600一位，刀工招到了6位700一位；卫生阿姨招到了5位450一位；司机4名700一位；搬货工8人500一人；财务一人挂职2800，伍母杜母做统计1500一人。
小餐馆那边：早餐员工2人，一位负责扫码和送餐，一位负责做拉粉，工资500，等店长到了就由店长扫码，原来那位就只需要送餐就行。午餐和晚餐工3位，工资500，一个负责打菜，一个负责扫码，一个负责打汤。如有请假，搬货工这边可以调人顶上。
所以市餐饮公司现在一个月员工方向支出就到了：39050元。带上水电费加油以及电话费，差不多就是50000的样子。
市书店这边：每间店设店长一名，店员两名，店长700元，店员450元。然后市里13间店设一个总店长，县那边一个县设一个总店长。市里的总店长1500元，县里的1200元。
店长负责日常一般基础事务，比如有没书坏了要补充，做好登记，然后把电脑里的日帐汇报到总店长这边，总店长负责做好日账统计，并且及时联系出版社方面订购要补充的书刊。
如果是非顾客损坏的书刊，这基本不存在的，因为封面有坏的话，会第一时间重新装订。也就一些不值钱的材料损耗罢了，想做假账，这边都没法做。
书店也设立一个财务其实就是餐饮公司挂职那个，毕竟对于伍吟风来说，现在伍母和杜母就是个简单统计的工作而已，多2个自己人算一轮账，妈妈们工资领得心安理得，又消磨了时间，免得跑出去跳广场舞，而自己这边大体对对账目，大差不差就能知道具体情况了。
所以市书店这边每月支出员工费用：22300，水电600，也就是22900元。
至于县那边书店也好算，8个店，16个员工8个店长，一个总店长，也就是：14000元，水电大体在400-500之间，也就是14500元。
还有就是县里餐饮分公司：
8个门店，8个门店经理800，16个早餐员工500X16，24个午晚餐员工500X24，1个总门店经理1500。这里是：27900元；
采购2人600X2，采购经理1人1200。这里是2400；
大厨3500X2，学徒位置1000X2元，洗菜工6位500x6，刀工4位600x4；卫生阿姨4位450X4；司机4名600X4；搬货工7人450X7；财务一人挂职2300，伍母杜母做统计1500X2这里是：27250元。
每个县每个月大体工资消耗：57550元，加上水电电话的话在70000左右。