时间一晃，又到了星期六。
这几天钵钵鸡每天开三家分店，算上今天，这个月虽然刚开始，就已经开了十二家分店。
其中涉及到人员调配，还新增加了一家中央厨房，倒也没出什么差错。
中央厨房这一块，为了更好的及时配送钵钵鸡，苏宇准备设置十家，平均下来十家钵钵鸡店共享一个中央厨房。
这样划分区域，十家店和一个中央厨房，搭配一个主管协调，统一调配，更不容易出错。
毕竟钵钵鸡店的生意很好，店里的钵钵鸡也卖的很快，为了保证食材新鲜，就只能用这种办法。
如果只是让雷小英这个区域经理一个人管理那么多店，肯定管理不过来。
在店长之上，区域经理之下，设置一个主管职位，就很有必要。
剩下正在装修的十四家分店也快了，又交付了五家店铺，后续也将在下周一和下周二分别开业。
这些不用苏宇操心，钵钵鸡店已经走上正轨，洛艺然坐镇公司管理，其他人按部就班。
这个月把二十六家分店开下来，公司整体节奏就会缓一缓，巩固目前的成果，提高公司人员素质，主要以营销方面出击。
等下个月，才会再次开分店。
饭要一口一口的吃，如果太着急，很容易出大问题。
后续的员工招募也会更加严苛，一些从表面就能看出问题的人直接干掉。
人事部已经拿出一个相对合理的方案，苏宇看过，觉得还行。
上次那些被开除的人终究没有几个真的去劳动局，他们耽误不起。
而且绝大多数人都心里有愧，上班摸鱼，工作不认真，现在被开除，也只能自认倒霉。
只是心里有些惋惜，失去了一份看上去还不错的工作。