这冰水不光是水，绝大多数都是冰。
这样绝对的冰冷温度，才能让鱼皮马上迅速回弹，让口感脆爽。
这边的口味，白叶这几天已经了然了。
他迅速调了一个酸酸辣辣的汁，又开胃，又过瘾。
简单抓拌一下，这一道鱼皮就上桌了。
“呦，这就好了！”
“这可是看他们两家斗来斗去的几次，第一次上菜这么快。”
几个人纷纷伸筷子，这才发现这盘子里可不仅仅是鱼皮，里面竟然还有馓子。
“这……”几个人面面相觑，不过他们都是老饕，什么没吃过，很快就继续夹菜入口。
馓子是新炸的，酥脆，还有些余温。
鱼皮是冰过的，弹牙，脆爽。
调味料乍一入口是甜，随后是酸，就在大家以为是酸甜口的时侯，一股辣意汹涌而上。
几个人都是本省的人，早就吃惯了辣味，早就觉得平平无奇，早就不会有什么意外。
但今天，这辣味来的突然而又汹涌，倒是让几个裁判吓了一跳。
其中最爱吃辣的一位忍不住赞叹了一声，“好！”
“这个味儿好。”
“是喽。”