还有的是靠着林子，放进去散养，甚至是特种养殖，将野猪和家猪配种，又是散养，又是融合了野猪的特性。
肉质比家猪更有弹性，还没有纯野猪肉那去不掉的腥臊气。
当然，白叶觉得最好的，就是黑猪肉了。
黑猪是中华土生土长的品种，肉质细嫩，不管是炒是炖都十分香，绝不是现在市面上的大白猪的味道能够比拟。
当年引进大白猪的时侯，是因为这种猪长肉快，L型大，所以经济价值比较高。
而中华黑猪虽然肉质更好吃，却因为L型较小，且长肉慢，而逐渐被淘汰。
毕竟大白猪快速出栏，而黑猪养上一年，到年底都未必能达到那个斤两。
好在，这些年来，大家的日子越来越好过，不再单纯的追求有肉吃，也要吃的更好。
所以被不少人遗忘了的中华黑猪，又逐渐被人追捧，因为价格更高一些，也有不少农户开始重新养殖了。
高兴茶楼里用的虽然是好猪肉，但是白叶觉得还可以提升。
所以特意跟人订了一些黑猪肉。
他在东北那边买菜习惯了，琢磨着自已要练习，也需要不少的猪肉，就直接定了一扇。
没想到倒是把老板吓一跳。
以为是哪家店的后厨换了采购，来他这里进货呢。
猪肉的事情暂时搞定，只等有肉了替换一下。
还有这笋。
白叶没来由地想起之前在师父那里的时侯，有一次他师哥章独岚煮了螺蛳粉。