这一来，城中守军士气更加低落。
皇太极掌握了战场主动权，并不着急进攻，而是继续围困，与此同时，皇太极开始了劝降工作。
但祖大寿严词拒绝了皇太极的诱降。
在惶惶不安中，明军坚持48天，时间来到了农历九月十九，城中已断粮多日。
最后因为没有饭吃，饿的士兵连刀枪都拿不起来，如何守城？
起初的时候，士兵们杀战马吃，可是没有几天，战马就吃完了。
接着，士兵们把目光对准战死的战友，切割他们的尸体，用水煮了吃，将士们一边吃，一边掉泪，吃完后一片哭声……
祖大寿一筹莫展，他想起了唐将张巡，安史之乱的时候，张巡守睢阳，也是城中无粮，他一咬牙，下令士兵捕捉老百姓吃。后来，张巡还把自己的小妾给杀了，分肉给士兵吃。
祖大寿心想，为今之计，也只能吃人。
于是，士兵们有组织地扑向那些正在修城的民工。
民工们见明军拿着武器向他们扑来，还以为自己做错了什么，急忙说道：
“哪里干错了，说出来我们纠正，不要动刀动枪的，我们害怕。”
明军无奈地说：
“你们没错，错的是皇太极，为了守城，你们只好为国尽忠了。”
何可纲和赵率教、祖大寿并称为袁崇焕手下三员战将，个个身手不凡。
赵率教对大明忠心耿耿，在两年前在遵化与后金贝勒阿济格的大战中以身殉国。
十天之后，建奴开始劝降，面对建奴的劝降，何可纲也是一个顶天立地的男子汉，表示宁死不降。
他对祖大寿说：