黄溜子来，缔蒜薹，早晨看到黄溜子鸟叫，张玉斧吃了饭就戴上手套去老宅集合。
张父的菜园里种了半亩多地的大蒜，这时候蒜薹已经长了很长了，也到了收蒜薹的时候。
“爹，我看黄溜子都来了，你地里的蒜薹是不是该收了？”
“嗯，是该收了，昨天你娘摘了一些，还嫩着呢。”
“那我给你帮忙去，正好今天没事。”
张母端着馍框子从厨房走了出来，“咦，这不是我那好大儿吗？怎么？不挖地道了？”
“我啥时候挖地道了？”
“你都快把村东头挖完了，看看不都是你挖的坑。”
“那是排水渠，等过段时间你就知道了，现在跟你说了你也不懂。”
张玉斧坐到院子里抽了一支烟，张父张母也吃好了早饭，一家三口拿着袋子一起往南洼走。
蒜薹，其实算是大蒜种植种的副产品，它是大蒜中抽出的花茎，如果不采收，就会影响到底下大蒜的生长。
一般蒜薹分为两种，一种是又粗又长，是专门研究出来长蒜薹，地下的打算反而不怎么大。
另一种就是张父种植的这种普通大蒜，它的蒜薹只有十几公分，长点的也就二十公分有限，而且还很细，一般很少有拿出去卖钱的。
张父种植也主要是为了要地下的大蒜，蒜薹的话谁想要谁就自己去摘点，不过这年头谁家没个小菜园啊，导致有时候送都送不出去，只能摘回家拿盐腌起来慢慢吃。
采收蒜薹的过程中，需要把采收过的蒜苗用脚全部踩倒，这样能阻断营养向上流通，把营养全留在地下的蒜瓣中，促使蒜瓣长得更大一点。
“开始吧。”张父放下手中的水壶和尿素袋子，走到大蒜田里。
张玉斧点了点头，俯下身，双手紧握着蒜苗的中间部分，轻轻一掰，先把蒜薹掰断，然后轻轻的将蒜薹拔出来，露出鲜嫩的绿色。
“这季蒜薹可真不错，长得又粗又壮，你明天拉着去集上看看，还没能卖点钱。”张母在一旁一边摘着，一边欣慰地说道。