本来江成哲在楼上，听冯正明说了挺多关于龙虾烹饪。
他以为能在汇泉楼见到龙虾。
他心里也想着，如果有机会要亲手做个龙虾亮一手。
结果让江成哲没想到的是，汇泉楼后厨压根没有准备龙虾。
这让他一开始感到非常的不解？
冯正明知道他的疑惑，笑呵呵的解释：“我们齐鲁半岛又不出产龙虾，通常我们这边的龙虾，都需要提前预订，让人从南边带过来的。”
这话让江成哲顿时恍然明白了。
“哦哦，我把这事给忘了。”
江成哲见没有龙虾让自己大展身手，他不免感到有些焦急。
“那有什么海产品是我能做的吗？”
冯正明笑着问：“要不你做个海参？”
“别。”江成哲是想也不想就推辞了，“做海参我承认，还是你们鲁菜厨师做的好，这个我确实比不了。”
听到江成哲这话，让后厨所有人心里都感到相当自豪。
没错，作为鲁菜厨师，如果做不好海参，那还怎么能自称是鲁菜厨师？
冯正明笑着想了想，给江成哲报了一些海产品。
“我们这边还有渤海湾大明虾，还有就是鱿鱼，海鲈鱼，刀鱼……”
江成哲立刻打断了冯正明：“你们这还有刀鱼？”
冯正明赶紧解释：“不是你说的那个刀鱼，我们这边的刀鱼，说的其实是带鱼，也是我们渤海湾的特产。”