经过司徒爷爷的提醒，冯正明开始留心注意汇泉楼的一些人和事。
当然他也不会随意去猜疑别人，更多是观察一些人是否有什么不一样的变化？
经过观察，确实发现汇泉楼的人心开始变得有些浮动。
最明显的特征，是有些服务人员在客人面前展现出一些傲慢态度。
尤其是对待一些大厅里的客人，负责大厅上菜的服务人员，往往对客人的态度不算是很好。
还有一些负责传菜的人员也同样出现了一些傲慢。
可能在传菜的过程中，他们不再像是以前那么积极，开始摆出一副慢悠悠的上菜态度。
后厨里，骄傲自满的情绪，不光是在学徒中间。
几位青年厨师也多少出现一些骄傲自满。
这种情况，倒不是说大家有意这样。
实际上冯正明也大概能明白，傲慢态度的出现，源于外面对汇泉楼的夸赞越来越多。
在各种夸赞和追捧下，人心难免会变得浮躁起来。
无论是服务人员，还是后厨里的众人，多少都会有一种，汇泉楼如今这么好的生意，何必非要看一些普通客人的脸色？
包间服务人员没有出现傲慢的态度，是因为他们眼里包间的顾客都是大老板。
也是因为有包间里那些大老板存在，让一些服务人员对普通大厅客人态度开始傲慢。
发现了这种情况，冯正明首先从后厨开始整顿。
这天晚上营业结束，专门把后厨所有人留下来。
冯正明看着众人，一时之间反倒是有点不知道该怎么开口？