林正军中火烧开，再抽掉柴火，转小火慢慢熬。
滋啦啦的响声中。
一块块肥肉变成油渣和澄亮的猪油，散发出浓郁的香味。
“午饭晚饭，咱家都吃得挺好啊，我咋感觉好像没吃饭一样的，又饿了！”林红英郁闷道。
闻到浓郁的香味，她的馋虫又被勾起来了,口水直流。
林正军拿起筷子夹起几块油渣蘸了点盐花，笑道：“你俩先吃着！”
“这猪油渣也太香了！”唐晓芙林红英吃得赞不绝口，眉飞色舞。
林正军用漏勺把油渣捞出，按压油渣出残油，就算大功告成了。
猪油倒进了油罐子里，满满当当的，足足有三斤多，节省点吃，能吃到年底过年。
随后，林正军又跑到菜园里摘了个西葫芦，洗净切丝。
切完丝，再拿食盐杀一杀水分，还要捏干了，不然馅儿里水分太多，饺子容易煮破了，也不好吃。
然后把西葫芦丝和几根小葱、荆芥叶一起剁碎，放入适量的油渣，放点酱油，搅拌调味。
然后和面，三人擀饺子皮，包饺子，忙得不亦乐乎。
饺子下锅，林红英伸长脖子，满脸期待地看着。
煮好饺子，林正军又切了点蒜瓣、香菜和小红椒，加入老陈醋调了一个蘸汁，按说加点芝麻香油更好吃，但奈何家里没有。
等到天色将暗，爹娘扛着锄头铁锹下工回来了。
看到林正军煮了饺子，林三槐两口子震惊不已。
这可是逢年过节才吃的好吃食啊！