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中午十一点半,凌穗岁在厨房里做准备。
大米提前一小时泡好水，留出一半，另一半放入破壁机里搅碎,打成米浆。
凌穗岁让节目组准备了一个大砂锅，这样煲出来的粥更香。她先把之前留出的一半米倒在锅里，再倒入米浆。
摄像师跟在后面拍了特写，白白的米浆在倒入时有点像牛奶的质地，静置后表面变得清澈。凌穗岁还加入了一小勺猪油，这样吃起来更香。
“锅底这样就好了吗？”进来帮忙的林雅涵问。
“嗯,等米煮到八分熟，就可以捞出来备用。等我们涮完了火锅,再把米加进去吃粥。”
这么简单？来自西南的林雅涵挠头,感觉有点颠覆她对火锅的认知。
她帮着凌穗岁把菜品端出去，肉眼所见大部分是水产品，沙白、扇贝、九节虾、梭子蟹、鲍鱼、生蚝……
林雅涵指着鱼片问：“师姐，这是什么鱼啊？”
“这是脆肉皖。”凌穗岁咽了咽口水,“鱼片拼鱼腩，可好吃了！我还买了一个鱼头切开,等会放进锅里煮，特别特别鲜。”
林雅涵在外面摆盘时,凌穗岁拿出几个鸡蛋,打在切好的新鲜牛肉上。她买了吊龙、三花、五花,混合蛋液的牛肉涮煮后,口感会变得更顺滑。
门铃声响起，林雅涵把最后的枸杞叶和生菜也拿出来，然后去开门。凌穗岁准备好蒜泥、姜丝、干葱丝、葱花香菜和小米辣，再拿上酱油和香油,自助酱料台就基本完工了。
齐萱和孟玉是一起进来的，她们原本想着进厨房帮忙，结果凌穗岁这边都完事了。
齐萱：“你手脚太快，都让我们变成吃现成的了，要不等会我和孟玉洗碗呗？”
“不用，我这有洗碗机。”凌穗岁招呼大家都坐下，“都来我家了，哪有让客人动手的道理。来来，老师们坐。”
她顺势给齐萱和孟玉介绍：“这是我师妹林雅涵，她很厉害的。去年她参加了五个院校的艺考，全都过线了，而且有三个学校都是第一名。我记得电影学院的文化分第一名也是你对吧？”
“好棒啊。”孟玉夸奖道，“我也是电影学院的，但我当时属于擦线进的，差点就被刷下去了，没有你这么厉害。”
林雅涵赶紧低头，双手合十道：“没有没有，我也只是运气好而已。”
齐萱挑眉：“合着今天是你们电影学院校友聚会，就我一个中戏的外人呗？雅涵，你说说，中戏比电影学院差在哪了，你怎么没选择中戏呢。”
林雅涵连忙否认，国内的几大院校都很好，都是她的梦中情校。
“我特别喜欢穗岁师姐，所以最后选择了电影学院。”林雅涵腼腆地说，“我就是看了她演的金榜题名，才开始当演员。”
噢？凌穗岁算了算，想起金榜题名都是七年前的剧了，那时林雅涵还在上小学呢。
她笑了笑：“看来我给招生办立大功了。雅涵，你把锅里的米捞出来吧
。”
在综艺节目里，让别人干活等于给别人镜头。林雅涵赶紧起身回厨房拿大碗，将快熟的米捞出来备用。
凌穗岁将沙白倒入锅内，还不忘把盘子里垫着的生菜叶夹出来。
“粥底火锅的下菜顺序是有讲究的。”凌穗岁给这几位非粤籍朋友介绍，“先下贝类，再下海鲜水产，然后是肉类，这三类结束后就可以喝粥了。青菜要喝完粥再煮，不然会影响粥底的鲜甜。”
齐萱感慨：“还是你们粤省人会吃……真是食不厌精。”
“那必须的。”凌穗岁骄傲地抬起头，“我们最爱吃食材的原汁原味，顶多蘸点更能激发食材本味的调料。我是生抽加干葱丝，再来点香油就够了，大家根据自己的口味随意调。”
几人聊天说话的功夫，锅里的沙白已经被煮到开口了。米浆当锅底的口感无限接近清水，很考验食材质量，幸好凌穗岁今天选的菜品没翻车。再浅浅蘸点调料，确实鲜到极致。
“好吃。”孟玉连吃了好几个，才想起来问凌穗岁，“我们要聊点什么吗，不然就做成美食节目了。”
对哦，大家是在工作……
沉迷于粥底火锅的几位女明星同时抬头，在面面相觑的几秒内达成共识。
齐萱：“雅涵，你在学校也读了一个学期吧，感觉怎么样？”
她一开口，另外两双眼睛也望了过去，眼神里写满了来自前辈的关爱。
——暂时不知道聊什么的时候，就先嚯嚯下新人吧，谁叫她年纪最小呢。
林雅涵：……
林雅涵就像是课堂上被抽中背书的学生，就算肚子里有点墨水，也还是不由自主感到紧张。
她分享完自己的大学生体验后，迅速把话题转向凌穗岁。
“我今年也住404。”她说，“就是穗岁师姐之前住过的宿舍。原本我们宿舍号是随机分配的，后来因为想住的人太多，学校就改成了表演专业的女生艺考前四名，算是一种激励。”
“可惜我不是帝都人，去学校的时候稍微晚了点……没选中师姐之前睡的那张床。”
凌穗岁有点惊讶，她连她之前睡哪张床都知道？
之前林雅涵说是她的粉丝，凌穗岁还以为有客套话的成分，看来是真的啊。
“唉，你现在真的是电影学院的骄傲了。”孟玉忍不住发生叹息，“你才二十六岁，就已经拿了视后影后，给学校争光，也给下面的师弟师妹树立了好榜样。”
不像她，今年都快四十岁了，至今只拿过人气奖，观众喜爱奖。
沙白已经捞完了，孟玉将切好的鱼头和梭子蟹下锅。
“我赶不上齐老师这样的前浪，又被你们这样的后浪给拍在沙滩上了。”
“我也只是侥幸。”凌穗岁谦虚道，“奖项不是唯一的评价标准，玉姐塑造的角色对我这一代的观众来说特别经典，我是看着你的戏长大的。”
这话有点耳熟，好像林雅涵刚说过。
孟玉看向齐萱：“那我们就闭环上了，齐老师的作品是我的表演启蒙。我记得有一场戏是敌军入城，公主自刎，完全是震撼到我的心灵，让我感受到表演的魅力。”
这部作品确实经典，不止凌穗岁看过，连年纪最小的林雅涵也有了解——这是表演系选修课的视频资料。
', ' ')('齐萱回忆起她们说的这部戏，目光流露出一点怀念，但没有顺着这个话题说下去。
接下来的讨论都是围绕着表演和演员展开。尽管已经过去好几年，凌穗岁也没忘记自己的喜剧功底，绝不让任何一句话落在地上，中间还抖出去好几个包袱，逗得在场嘉宾大笑。
在这种轻松愉快的火锅局氛围下，聊天内容逐渐往生活化的方向发展。
孟玉夹了点脆肉皖，脆脆弹弹的口感完全突破了她对鱼肉的印象。见她爱吃，另外三人有意让她，大半盘都进了她的肚子。
“穗岁，你这个在哪里买的？我想买点带回家。”孟玉找了个间隙说，“我女儿L肯定爱吃这个。”
凌穗岁：“这一桌其实都是我从火锅店叫的外卖，因为品控比较稳定。粤省本地的话，生鲜外卖也能送，但品质就要自己挑了，比较看运气。”
孟玉感到遗憾，决定以后还是带女儿L来粤省吃好了。
提到子女，孟玉和齐萱就有了新的话题，凌穗岁和林雅涵则默默低头，感觉这个事离她们好遥远。
齐萱问林雅涵：“你在学校有交男朋友吗？”
“没有没有。”林雅涵连忙否认三连，“没有男朋友，更没有谈恋爱的打算，每天上课已经很累了，完全没心思想这些。”
“现在的年轻演员都不喜欢谈恋爱了。”孟玉笑了笑，“她们观念和我们不一样。以前我觉得三十岁之前肯定要结婚生孩子，我也完成了这个目标，但现在回过头来看，真的没必要着急。人生没有每个阶段必须要做的事，顺其自然就好了。”
齐萱：“我也了解过，很多经纪公司也不让年轻人谈。但那些年轻演员最经常拍的不就是偶像剧吗？不是说一定要谈过恋爱，才能拍爱情戏，好演员的想象可以补全体验的短板。但找一群明面上不准谈恋爱的人，专门去拍各种情情爱爱的戏，这就有点矛盾了。”
齐萱说完后，孟玉和凌穗岁倒是没什么感觉，而唯一还不具备自由挑选题材能力的林雅涵感觉膝盖中箭，正在努力降低自己的存在感。
她确实知道这节目的聊天内容没那么多限制……但齐萱老师上的强度也太狠了！简直是对流量们的无差别扫射啊。
“感觉现在的机制都是在培养偶像，而不是演员。”
齐萱继续直言：“大公司想打造一个知名偶像很容易，培养一个好演员很难。我这几年看流行的网剧，尤其是女主角的形象，好像都看不出差别的，你们有没有发现，影视角色中的女性形象变得越来越模糊了。”
凌穗岁接话：“很明显，很多剧本女主的性格大概率满足这几个条件。她长得最漂亮；她血缘上的
身份最特殊；很多人都对她有所亏欠。”
孟玉：“现代剧稍微好一点，对标流行的古装剧，尤其是仙侠剧，基本全中。尤其是最后一条，影视作品很喜欢塑造受害者女主形象，我理解这是为了戏剧的矛盾和冲突，但也意味着女主角时刻都属于被动地位。”
“我有时候看剧本，会有种微妙的感觉。如果没有欺负她的配角，或者是男主，那女主角的生活就是一尘不变，那我的故事到底围绕着谁在转，我真的是主角吗？”
林雅涵已经忘记了吃，孟玉的话给她打开了新世界的大门，之前无论是看剧，还是演戏，她都没考虑过这方面的问题。
“这是男编剧的普遍问题。”凌穗岁说，“他们想象不到女主作为独立个体的主动意识。甚至很多女性创作者，无论是编剧还是ip的原著作者，只要是以性缘关系为主线的，都很少塑造主动去得到什么的女主。”
“女主的野心，或者说女主想要达成某件事的目的性，在影视故事中被严重削弱。这点其实是我刚才说的第三条，一定有很多配角对女主有所亏欠，她才能站在道德高地，但这无形之中给女主套上了必须本性温和顺从的枷锁，我不是很喜欢。”
“我也不喜欢。”齐萱从锅里舀出点鲍鱼，“说回我们刚才的问题——这种高度同质化的角色，对打造偶像是不是有利的呢？因为表演起来比较简单嘛。”
凌穗岁摇头：“不会，这样对女演员是很吃亏的。”
“这种模糊化、标签化的设定，很难展现出角色的魅力。而且，偶像剧的受众大多数是女性，在性缘叙事里，人的注意力更容易放在异性身上。再模糊一下女角色，女演员就更难被看到了。”
不过——凌穗岁在心里说，这样对男演员就相对有优势了。
她没有说出来，不是她怕得罪人，而是她说出来之后，被审判的不会是她，而是更年轻、更需要流量的女演员。
孟玉补充：“还有更重要的一点，高度同质化的角色对演员年龄限制太大。”
“现在的女主角，普遍年龄都在十八到二十五岁之间，古装剧还有十五十六的。就算是仙侠剧，主角的年龄是什么几百，几千岁，看她的打扮依然是少女风格。”
“我三十多岁的时候，还在演十几岁的姑娘，有时候自己都觉得挺别扭。四十岁是个槛，过了这个年龄，就彻底和少女主角无缘了。之后要怎么办呢？”
孟玉抓住了好几次投资机会，早就实现了财务自由。但不是每个女演员都能日赚208w，转型更是一道很难迈过的槛。
她看向凌穗岁：“穗岁今年二十六？你比我强太多了。我二十六岁的时候，一门心思扎在市场热门题材里。当时没想那么多啊，就觉得自己还年轻，想多拍点能火的东西。”
结果呢？她演了太多同质化的角色，表演也跟着套路化了。
孟玉不后悔结婚生孩子，但没有好好选剧本，没有珍惜羽毛，是她表演事业上最大的遗憾。
混到
这个地位，孟玉已经不介意自揭伤疤，反正这些事观众们都知道，对她的印象也是如此。要是能给像林雅涵这样的新人提个醒，让她们以后少踩点坑，也算是她行善积德吧。
“这不是你一个人的问题。”
齐萱客观说：“这里面也有大环境的原因……网上不是常说，世界是个巨大的草台班子么？其实我们在做人生决策的时候，很多时候也很随意，因为那个时候不觉得会有那么大的影响。”
她看了眼凌穗岁：“像她这么聪明，目光放得很长远，且真的有执行能力的人，才是人群里的极少数。”
“不敢不敢。”凌穗岁给齐萱涮了几片牛肉，“齐老师您多吃这个，五花趾特别好吃。火锅店供应都得看运气，不是每天都有的。”
凌穗岁淡定地加入到她们的话题讨论，还提到了几个具体的剧本作为讨论案例。当然，她隐去了关键信息。
旁边的林雅涵看得羡慕不已，她还是有点怂，想加入却不敢，此刻正在努力降低自己的存在感。
不过，她还是忍不住想，原来在镜头前如此自由的说话，是一件这么爽的事。老天，要是她有朝一日能混到这种地位，她该多么快乐开朗啊！
林雅涵都想象不到，办这个节目时，凌穗岁要有多大的魄力和决心。毕竟以她的实绩，本来可以安安稳稳当个“温和体面”的女明星。
食材煮完了，凌穗岁将之前捞出的米倒回砂锅中，还加入了冬菜、干鱿鱼粒和瑶柱提鲜。
林雅涵迫不及待尝了一口，鲜甜的美味比“好烫好烫”更快传到她的神经，太好吃啦！
谁都没想到，本期节目播出后，谈话内容引起的争议暂且不论，粥底火锅倒是迅速火起来了。
而且，当节目自动播放下期预告时，观众们又被椰子鸡火锅馋得流口水。凌穗岁还给嘉宾们做了腊肠煲仔饭，开盖那一瞬间，无数块屏幕前都有吞咽的声音。
凌穗岁看着水果tv给节目新增加的“美食”标签，不由陷入沉思。
众所周知，凌穗岁干一行，行一行，现在就连吃播这条赛道，都被她闯进来了。！
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