“这次比试，以海鲜为题，各位意下如何？”
厅堂内，独孤恪守摇着扇子，悠然自若地指出比试内容。
屠记饭馆这边小声讨论，外面看热闹的人们也交头接耳。
海鲜？
在信息闭塞的时代，非沿海地区，好多人压根都没听过“海鲜”这一概念。
屠馨月依稀知道海鲜也是鱼虾蟹那些，不解道：“娘，海鲜跟河鲜有什么不同？”
屠大娘也一脸困惑，“一个是海里的，一个是江河里的？”
钟迟解释，“差不多是这么个意思，不过海鲜只有临海地带才有，哪怕是四通八达的温县，几乎也见过海鲜。”
海鲜这东西不好储存，要从沿海运送新鲜海鲜到其他州郡，光是保鲜措施的耗费就足够惊人，所以通常是以干货的形式被人采买。
但新鲜海鲜跟干货的口感区别，可不是一般的大。像鲍鱼鱼翅等相对来说较为有名的海货，到了内陆地区，价格昂贵，极为稀有。
屠记这边的懵懂纠结，都被独孤恪守看在眼里。
他刷开扇子挡住下半张脸，嘴角得意地翘起。
以“海鲜”为题，本就是他的计策之一。
因为海鲜在温县来说，昂贵稀少，像屠家这样的穷酸人家，别说以绝佳的手法来烹饪，怕就是连鲍鱼鱿鱼是什么都不知道。
再者，要从临海运送海鲜过来，花费极高不说，这个天气还容易腐败变质，到时候，屠记饭馆拿什么来做菜？
而雅乐阁就不同了，独孤恪守自信有那个财力，将海鲜运过来，并且请来的大厨，也懂得如何烹饪海鲜。
各种因素算下来，别说是胜算大，根本就是碾压中的碾压。
独孤恪守笑得眼睛都眯成一条缝了，几乎能幻想到，把屠记饭馆打垮后，雅乐阁的生意是有多红火，他又能有多少银子入账，被哗啦啦的金山银山给吞没。