膳房里。
“砰砰砰。”
傅颐然用打磨好泛着银光的刀，把品质极好的鸡肉和猪肉先切成块。
今天，傅颐然准备做最简单的纯肉肠。
然后再用双刀开始剁。
力度和手法掌控的十分完美。
“烤肠的肉讲究细腻却不无聊，吃起来要有颗粒感。”
“所以剁肉的时候，不可以剁太碎。”
傅颐然围着白色围裙，边做饭，边给周围的细细讲。
周围大到何御厨，小到几个宫女太监，都在认真听傅颐然“讲课”。
这可是难得的机会，皇帝都喜欢的烤肠师傅来亲自讲课，他们可一点都不能错过！
能从里面学到一星半点，后面出宫什么的，做个小生意都不愁了。
“留下一些小块的肉，这样吃起来才会口感丰富，不无聊。”
把肉馅剁好之后，傅颐然依次在肉馅里加入盐、糖、酒…
“这一步一定要大力搅拌。”
“一直搅到筷子很难在往下走，有人知道是为什么嘛？”
傅颐然真的像课上老师那样，开始问问题。
何御厨沉吟片刻，道“这样会让烤肠的口感更紧实？”