第400章 烤鱼底料(1 / 1)

没过多久,苏阳提前租借的桌凳也送了过来。

由于今天做的烤鱼带有汤汁,需要煮着吃,所以苏阳特意订了这些桌凳过来。

连带着的还有卡式炉跟气罐。

每张折叠桌可以坐四人,苏阳总共租来了25张折叠桌。

毕竟这是沙滩,为了考虑到平稳性,苏阳还特意让人带来了很多块木板铺在沙滩上,再将桌椅放稳。

苏阳看了看时间,现在已经是5:15了。

于是他便回到了别墅,为接下来的烤鱼做准备。

此时的客厅弥漫着诱人的香味。

这股香味跟火锅十分接近,却又有些许不同。

地上摆着许多盖着盖子的不锈钢桶。

这些是苏阳昨晚提前做好的烤鱼红油跟料油。

烤鱼红油跟普通红油区别就在于,他使用了八角、小茴香、桂皮、香叶、白蔻……等香料。

这样的红油复合型香味会更加足,同时去腥增香的效果也更好。

而料油用的油就有讲究了,是猪油跟老母鸡的鸡油。

配以葱姜蒜跟洋葱炸成料油后,属于动物油的油腥味被去除,不仅更加香,吃着也不容易生腻。

苏阳先是把这些不锈钢盆以及其它食材全部都搬到了沙滩上。

接着又把电动三轮给开了过来。

一会炒烤鱼的底料,他就打算在外边炒。

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