苏阳能够感受到，在指导他完成其它菜的过程中，罗江的状态越来越好。
其实90分的目标，苏阳定的还是非常高的。
毕竟在他心目中，前任国宴主厨曹伟在发挥不错下的水准，也属于90分这个档次。
苏阳并非为了画饼与为难，而是他确实感受到了罗江的可能性。
他缺乏的只是正确的指点，以及对食材与烹饪的熟悉程度。
苏阳想要成立的并非一个以盈利为目标的酒楼。
他想做的，是构筑一个能改变餐饮业的梦。
他的酒楼并非服务于权贵，做些高利润生意，而是服务于群众与人民。
毕竟曾经作为一名袋鼠骑手，对于一些餐饮店的情况，让他历历在目。
也正因如此，先前哪怕再忙，他都会坚持自己买菜回家做给依依吃。
哪怕不会，他也会去学。
做袋鼠骑手时，他对餐饮业最大的感触就是劣币正在驱逐良币。
不知多少良心店铺的老板因此倒闭。
他亲眼目睹真正好的餐饮人正在逐渐减少。
所以之后对酒楼最大的期许，便是能够做大做强，迅速重新占领市场，并能够起到带头作用，使良币重新占据市场。
仅靠苏阳自己是分身乏术的。
故此，身为合作对象的罗江，必须得达到要求才行。
对于之后的运营方案，苏阳已经在内心有了准确的构想。