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那个老板要求高,这蛋糕就是新加的菜品?看着和其他糕点很不不一样。
白玉璃盆子里的东西搅了好一会儿,胳膊已经酸痛了。钱进给他接了过去,他就说一个娇弱的哥儿哪能干这样的活儿。
“我来帮你切水果!”
陆湛:“你可别添乱,不然一会儿做失败了,就让你全部吃完。”
白玉璃不信,怎麽会失败,之前又不是没做过。这也就是步骤多,并不难。把面粉牛奶糖比例调好放进烤盘就成。
这种烤盘和他们之前烧烤和牛排用的不一样,像一个盒子一般,上头放了有些重量的盖子盖严实就行。这样的款式他之前就想过,若是跟开门似的构造,这是铁的,一受热怕是手都能烫伤了,上头用帕子隔开打开就行。
这烤箱只有他们食肆有,其他酒楼还见都没见过。
“好了,就是这样,大家都要学会,到时候需要弄个更大的,还有雕花图案摆上头。”陆湛道。
还要雕图案,他们都没见过糕点图案用雕的,他们食肆花样已经是县里最多的了,还新奇的很。就这样糕点也是放模具里压出来的,怎麽还变了方式?
衆人疑惑,不过看烤箱里的东西还没出来就没开口,老板肯定是有自己的想法。
“雕花?那咱们食肆只有钱进和玉哥儿手最巧了。”冯宣说。这一点是他的短板,师傅让他切豆腐丝,雕萝蔔花都没用。
陆湛喝了杯茶,歇口气:“他俩手艺最好,你们也不差。有空多请教请教,争取每个人都要练出来。”
冯宣想,除非特别精细的菜需要非凡的刀功,其他的要求没这样高,他们练了也没有发挥的地方嘛?
陆湛:“这蛋糕肯定不是做这一次,否则我也不会答应承接宴席。”
“只要反响好,之后这样的席面不会少,那些商贾出手大方,咱们何乐而不为?”
是啊,忙一天就能有有两百两,这生意换谁都要干啊!
“程玉,钱进你俩之后带带他们。”陆湛吩咐道。
食肆里的厨子到底都有自己的小心思,他们对陆湛这个老板尽心尽力,那是因为人都是相互的,两个老板对他们厚道。
若是要交自己的技术给其他人,还是不乐意的,尤其是钱进,但既然陆湛开口,他们也没有拒绝的道理,只有上心。
大家各有各的想法,忽然,竈房里弥漫着一阵阵香甜的味道,正是烤箱里散发出来的。
白玉璃耳朵一动就要去看,陆湛把他给拉住了:“毛毛躁躁的,你想把爪子烫了不成?”
旁边有浸了水拧干的帕子,他又不傻,不会直接用手拿开烤箱的啊。
不过被训白玉璃也没恼,反而催促陆湛赶紧给打开,他要吃第一口。
陆湛拿他没办法,掀了盖子冷却一下,再倒出来,很完整的一个圆盘蛋糕,底部刷了油一点也没有沾在烤箱上。
“这样就可以吃了吗?”冯宣好奇地问。他什麽精致的糕点没尝过,这样松软的倒是头一回看见。
“不急。”
白玉璃把自己切好的水果端了过来,还有奶油,肯定是要涂在上头的。
不过以前吃的那个就很单一,没有这麽精致,可味道已经很好吃,若是做的精细只会更加无法挑剔。
陆湛拿了个木盘放竈台上,再铺上油纸,蛋糕放上面。
一层奶油一层水果一层蛋糕叠的很漂亮,上头再加点缀的东西。
到时候送去郝府的时候,怕是得更大,最上面的图案得精挑细选,还得用有些硬度的纸盒装好。
“可以吃了吗?”白玉璃手里握着叉子问,他等了好久,厨子看了老半天也学会了的。
冯宣也不觉得白玉璃嘴馋了,因为他自己看着这蛋糕也想吞口水。
也不知道这蛋糕加了水果是不是味道更好,光是闻味道就把人的期待感拉满了。
“吃吧。”陆湛道,他估摸着这个蛋糕有十寸左右,可以让大堂里的伙计们都浅浅尝个味道。
“小老板,你切快点啊。”钱进催促说,他要试试这是不是比他们食肆的糕点还好吃。
白玉璃:“急啥呀,这麽多人我得分齐了。”
钱进接过属于自己的那份,刚用勺子挖了一口眯眯眼就睁的老大,然后立马几勺挖完吃干净。
真的比糕点好吃一百倍!口感醇厚绵软入口即化,奶油轻盈浓郁,整体还带着独特的香甜和清新的果香,一口下去柔软与甜蜜交织在口中,让人回味无穷啊。
钱进闭着眼睛仔细感受,只感觉太幸福满足了,飘飘然。
“别美了,让一下道。”冯宣撞了他一下,他嘴角还沾着白色的奶油,这麽好吃的东西他不能吃独食,他要带出去给夏哥儿尝尝。 ', ' ')