第28章带你去看演唱会。在公司忙到了晚上五点,处理完了工作，慕颂之就提前回了家。花荼的晚饭还没做好，看到他这么早回来,略微有些惊讶。慕颂之来到厨房，问他：“今天晚上吃什么？”花荼认真道：“为了给你控制体重，所以我做了减肥餐。”他指了指一旁，“主食是炒饭，还有一小块的牛肉。”说完以后,花荼小心翼翼地问慕颂之：“肉的菜只有牛肉，是不是有点太素了。”慕颂之心想，自己挖的坑,含泪也得跳下去，更何况只要是花荼做的，味道就十分好吃。“已经很丰富了，你就算是做青菜豆腐,我也喜欢吃。”然后慕颂之又说，“还有一件事要问下你，你会不会做云南菜？”花荼开始加热烤牛肉的锅子,他低头嗯了一声：“会做。”云南菜又叫做滇菜,特别有民族特色,花荼对此有一些了解。汽锅鸡，米线,饵块，金钱云腿还有那些各式各样的蘑菇，想起来就鲜香美味。果然，没有小花不会做的菜。慕颂之放下心来：“我想在家里请一位很重要的客户，如果你会做,那就好办多了。”花荼道：“如果你要请客，那需要提前和我说，云南菜有很多特殊的食材和香料，需要新鲜采摘，有些材料在这里根本采购不到，可能需要空运过来。”慕颂之道：“好，等我定好了，第一个和你说。”花荼把晚饭端出来，相比于之前，这一餐十分清淡。主要的肉菜就是那道牛肉粒，牛肉的脂肪较少，吃了也不会太过让人发胖，和鸡胸肉一起被称为减肥神肉。牛肉早就事先被花荼切好处理过，肉粒不大不小，都是一个一个小小的立方，因为这形状，这道菜又叫做筛子牛肉。花荼选择的是上好和牛，位置是牛身上最嫩的部位，肉质偏瘦，软嫩Q弹。慕颂之不知道花荼是怎么切的，那比例就像是用尺子量过。牛肉粒上可以看到隐隐的白色花纹，红白分明，非常新鲜。一粒粒的牛肉粒整齐码在盘子里，还没做熟就十分赏心悦目。花荼准备现烤牛肉，慕颂之就先吃其他的。他这时候这才发现，花荼的炒饭用的不是米。慕颂之吃了几口，恍然道：“这是花菜吗？”花荼点头：“这是综合了扬州炒饭方法做成的花椰菜炒饭。”花椰菜的热量低，纤维高，营养丰富，低卡健康。慕颂之吃着，细细品尝，花菜被炒过以后，和那些食材混在一起，味道异常好吃。他评价道：“如果这要是减肥餐，那也未免太好吃了。”两个人说话的时间，小炭炉完全热了，花荼把一粒一粒的牛肉粒放在上面。牛肉的表面骤然受热，发出了滋的一声，微微一缩，肉汁就出来了。等到一面烤到变色，花荼就用夹子翻滚，换一个面。这道菜的处理过程不复杂，用到的调料也很少，重要的却是火候和技巧，需要每个面都均匀烤过。肉滋滋冒着油，声音特别悦耳。渐渐的空气里弥漫了一种烤肉的香味。花荼一边烤着，一边在上面撒上适量的盐和胡椒粒。牛肉粒的颜色变成了焦黄微褐，看起来就特别漂亮。