慕颂之首先喝了一口酒，他品出来酒里加了东西，比往常的口感都要绵甜。江九宁看着花荼的那些工具：“真是专业，这么多工具，很多我都没见过。”“这是传统的蟹八件。”花荼道，“慕总，我给你拆你那只大的公蟹，江公子也要尽快吃，要不螃蟹就凉了。”江九宁泪下，感觉自己吃狗粮快要吃饱了：“好，我自己动手丰衣足食。”慕颂之笑了：“不用这么委屈，我也会拆，我先吃一只小的。”江九宁两只手托着螃蟹，觉得沉甸甸的。那只一斤出头的母蟹太大了，整个一只放在面前，非常壮观。蟹壳被蒸到了通红色，肚脐却是干净雪白。闻起来就有一股浓郁的螃蟹香。江九宁先掰下来一条蟹腿，取出腿里的肉条，几乎有小指粗细，他尝了一口：“好吃！蟹肉好甜！”然后他顾不得吃其他的蟹腿，直接想把螃蟹打开。那螃蟹刚出锅还热着，江九宁被烫了两次，手指都被烫红了，在一旁甩着手。花荼见状，把他面前的螃蟹转过来，直接用手掰开。慕颂之在一旁生怕他烫到：“烫……”花荼却毫不在意，面色淡然，他做了很久的厨师，手指上早就覆盖了一层薄薄的茧子，别人觉得特别烫的，他也能承受。只听咔的一声蟹盖被稳稳打开。江九宁道了声谢，把螃蟹接过来。那母蟹的蟹黄是完全金黄色的，看起来就让人食欲满满。大闸蟹的蟹黄完全不腥，像是咸蛋黄，但是口感比咸蛋黄还要紧实，味道比咸蛋黄还要更鲜。江九宁用勺子挖了满满的一大勺子蟹黄，放入口中：“我靠！太满足了，我这辈子还是第一次吃这么大的螃蟹……花荼这厨艺太好了。”花荼在那里拆着螃蟹，头也没抬：“蒸螃蟹不用什么厨艺，就是加水上锅就可以了。”江九宁道：“不，不一样，我家里蒸的就没有花香味！”花荼说：“你也不用这么夸张……”慕颂之也开始吃着螃蟹，蟹肉鲜甜，蟹黄饱满，再配上一点黄酒，这螃蟹果然是让人大饱了口福。他一边吃，一边看着花荼忙碌。此时花荼低垂着头，长长的睫毛垂落下来，遮出一小片阴影，他的皮肤在灯光下反出一种冷白色，嘴唇微微抿着，整个人显得又好看，又安静。花荼用着那些工具，动作又快又稳。他的手指特别修长，关节处透出一种淡淡的粉红色，手指灵巧地翻飞。整个人在灯影下，就像是一幅画一样，称得上秀色可餐。花荼先把大螃蟹的蟹腿拆下来，每一条蟹腿都是沉甸甸的。然后他用剪子把两头剪断，再用工具一戳，完整一条蟹腿肉就就从蟹腿里被取出来了。那蟹肉外面透着淡紫色，里面雪白鲜嫩，粗粗的一根肉条，有小螃蟹腿的三根那么粗，花荼还非常小心，抽出了蟹肉里面的透明蟹骨。随后他又用夹子夹开了蟹钳，取出了蟹钳里面的大块肉。腿取好，就轮到打开蟹盖，先去掉蟹脐，随后沿着缝隙打开。这螃蟹不愧是蟹皇，一打开以后，整个螃蟹都是满满的。里面还有厚厚的一层白软蟹膏，冒着热气，花荼拆得精细，先把蟹盖里面的蟹膏和黄色部分挖出来，去掉蟹嘴和蟹胃，随后取出蟹心，蟹肠，小剪子剪掉蟹肺。花荼专心致志，一丝不苟。整个螃蟹被处理得非常干净。满满的蟹膏都被舀了出来。