反射弧超级长的慕映安得出了一个惊人的结论。小孩哇的一声又哭了。慕寒生不知道怎么了：“呦，小映安怎么了？谁欺负你了？”小孩忍住眼泪问：“爷爷，我家是不是要破产了？”慕远征：“……”慕寒生：“！！！”慕颂之：“？？？”慕寒生忍不住说：“不要瞎说，家里生意都好好的，说什么破产了？”慕映安哭着说：“那为什么楼下的厨师哥哥在做开水白菜？我家是穷的只能吃开水煮白菜了吗？”大人们这才明白是怎么回事，都笑了起来。慕寒生道：“映安你记住，菜名越简单，菜就越不简单。”慕远征捻着胡子：“敢做开水白菜？有点意思啊，我上一次吃这道菜还是在首都的宴会上……现在这道功夫菜，已经没多少人会做了吧。”慕颂之：“我之前对这道菜也只是听过，没有吃过。”小映安这回更听不懂了，瞪大了眼睛。看着自己的叔叔爷爷和太爷爷聊得兴高采烈。完全不知道吃开水煮白菜是什么值得高兴的事。慕颂之刚才为了哄着老爷子高兴，陪着爷爷下棋，不断送子，下到这里已经快成光杆司令了，他担心花荼在楼下的进展，起身道：“爸，爷爷，你们和映安玩吧，我下楼去看看。”慕颂之坐了电梯下楼，来到厨房里，看到花荼正在忙碌着。花荼问他：“你爷爷情况怎样了？”慕颂之：“没什么大事，我刚才和爷爷下了盘棋，老头子就是在耍小孩子脾气，一看到慕映安来了，就把输液管拔了，什么毛病都没有了。”他问：“晚上几个菜？”花荼说：“四菜一汤，芙蓉鸡，蛤蜊炖蛋，一品豆腐，还有开水白菜，最后有个汤。”慕颂之道：“挺好的，都很清淡，我爷爷不喜欢浪费。”然后他问：“你进展如何了？用我帮忙吗？”花荼说：“不用了，其他的都快，我切点放在豆腐里的配菜，开水白菜的‘开水’我已经炖上了。”花荼在那边切菜，慕颂之就看到江九宁在微信上拍他，问他最近的行程。慕颂之：“最近蹭饭没戏，我带花荼回我爸那边了，要在这边待几天呢。”江家小九：“听到这个消息我两眼一黑。”江家小九：“那你帮我录一段小花花做菜吧，我看着解饿。”慕颂之和花荼说了，用手机录了三十秒发过去。江家小九：“刀功真好！”江家小九：“T。T我过去手指头还在的时候，也能切这么快！”慕颂之和他聊了几句：“不说了，我这边看花荼做开水白菜了。”江家小九：“慕哥你不厚道，临走还要馋我，正宗的开水白菜那是一般人能吃到的吗？”的确是一般人吃不到的。慕颂之对这道菜了解一些。开水白菜是川菜，却是不辣的川菜，被人誉为川菜的巅峰之作，也是一道国宴名菜。这是一道大繁化简的菜，所有功夫，都在那汤里。很多人都是做不出完美的汤，就让这道菜失了颜色。高汤选用肘子，母鸡，鸭子，火腿以及葱姜等各种的材料焯水后放在一起，已经大火炖了两个多小时。