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可以说张校长才是这所大学能够成功建立的最关键性的人物。
很惊喜能在南开大学吃到正宗的西餐，据说这家德国人开的名叫起士林的德餐馆，正是开在天侓的一处租界里。
甚至在几年前欧洲本土发生战争的时候，这家餐馆也没能幸免。
几个生活在天侓的法国人，趁着夜色砸坏了这家餐馆的原址。
好在只是摧毁了建筑，厨师和工作人员都幸免于难，我才得以在天侓吃到这么正宗的西式餐品。
同时我也是第一次知道，欧洲战争居然在远东的天侓，还有一个小规模的第二战场。
……
年月日。
不算昨天，我们在天侓还要停留两天的时间，全部都在南开大学中度过。
今天是第一天。
在张校长的陪同下，我们参观了整个大学校园。
物理系主任Jao Yü－t'ai，是一位曾经在美国留学的留学生，他在芝加哥大学拿到学士学位，又在普林斯顿大学拿到了博士学位。
博士毕业之后，饶主任接受了张校长的邀请，到南开大学创办了物理系。
他担任我们此行参观学校的向导，尤其着重介绍了物理系的办学情况和实验室的各种仪器。
因为师资力量很薄弱，只靠几位从欧美返回的留学生，就撑起了整个物理系的教学工作，学校中其他院系也是如此。
所以南开大学到目前只提供本科生的教学工作，据我后续了解不光这一所学校，全中国的大学基本都是这样。
或许有的学校开办了更为深入的研究科，但中国学生倘若想要取得博士学位的话，唯一的办法就是像陈博士和饶主任这样，背井离乡，考入欧美的大学。
这也解释了我的一个疑问，为什么南开大学自始至终都没有授予陈博士荣誉博士学位。
现在中国的大学连博士学位都不能授予，那也自然就没有什么荣誉博士了。
参观完学校之后，陈博士在南开大学的礼堂里，给暑假中仍然留在学校的学生们办了一场演讲。
他的这场演讲内容十分深入浅出，基本上没有谈论多么深奥的高端前沿物理学知识，而是以一个过来人的身份，勉励他的后辈同胞们好好学习，争取将来在学术研究上取得成绩，报效祖国。
今天的行程结束之后，物理系饶主任自掏腰包，请我们到学校大门旁边，一种叫做二荤铺的小饭馆吃了一顿晚饭。
顾名思义，二荤铺就是指店里只有猪肉和动物内脏两种荤食的店铺。
我本人对动物内脏不太能接受，为了照顾我这个外来人，饶主任很贴心地只点的猪肉制品。
这里的菜品，在食材品质和环境卫生上，没办法和我在法国德布罗意先生家吃到的所谓正宗中餐相比？
但是在味道上，我却觉得还是此处更胜一筹。
这就像是昨天吃的那顿西餐一样，虽然已经很接近欧洲的餐饮习惯，但在烹饪上还是要差上那么一点火候。
饶主任请客吃饭的目的并不单纯，不过他并不是想通过陈博士的名望为自己谋福利，而是把两个中国年青人一并带到了餐馆的饭桌上。
他向陈博士介绍说，这是现在南开大学中他最喜欢的两个学生，WU Ta－you和Chern Shiing－shen。
这两位虽然都是刚入学一两年的新生，但都在物理或数学方面展现出了极强的天赋。
饶主任怕南开大学孱弱的教学水平，可能会耽误两位天才的成长，所以他恳请陈博士，能否想办法把这两个学生带到英国去学习。
陈博士一如既往地平易近人，在听说这两位的名字，和饶主任的诉求之后，便点头答应了这件事，甚至连最基本的看看他们是否名副其实的考察都没有做一个。
因为剑桥大学会在十月份开学，而我们接下来在中国和法国还有一系列的事情要去完成，所以如果在返程时带上这两个学生的话，就会耽误他们一年的学习时光。
于是陈博士在这家小饭馆的餐桌上，用随身携带的纸和笔连写了几封亲笔信，交给吴、陈两位学生，让他们到英国之后请赵和施转交给卡文迪许实验室里那个聒噪主任。
他又向我从再来中国的火车上从瑞典王室打牌赢来的那笔钱中索要了一部分，送给这两位学生充当去英国的路费。
这让我的眼前莫名浮现出两年前在卡文迪许实验室的那间办公室里，陈博士就像今天这样，收留了当时已经在剑桥大学中走投无路了的我。
没有当初的陈博士，就没有今天的我，我本人十分感激他。
……
在听完饶毓泰的请求之后，陈慕武只是询问了两个学生的名字，就毫不犹豫地答应了带他们到英国的剑桥大学留学，并还为之提供了去英国的路费。 ", ' ')